La Cantina di Enza

Nel cuore di una delle terre più vocata per l’Aglianico, Enza Saldutti ha impegnato la propria vita ed ha seguito le proprie idee con l’obiettivo di valorizzare il suo territorio e le uve che da sempre li vi si trovano. Schietta e determinata definisce i suoi naturali: “Per fare un buon vino naturale occorre ascoltare ciò che la vigna ci sussurra, ma oltre ad ascoltarla occorre avere la sensibilità di capire cosa ci dice e comportarsi di conseguenza”.