Damijan Podversic

Situato alle pendici del Monte Calvario, in una terra difficile, dove le viti resistono a condizioni estreme, su suoli marnosi-sassosi Damjan lavora in maniera eroica le splendide vigne con rese di 40 quintali ad ettaro. I vini sono certificati Bio.

“Non ci sono annate cattive, ma solo annate facili ed annate difficili. L’uva deve avere un seme maturo al punto giusto, per donare un tannino dolce quanto basta.”
– D. Podversic