Domaine Montoray

È dall’incontro di Claude Aupetitgendre, viticoltore della valle del Cher, e Jacques Gozard, uscito dalla scuola vinicola di Amboise, che nel 2007 nasce l’azienda Montoray. Nel 2010 l’azienda si trasferisce a Lussault-sur-Loire in profonde cantine scavate nel tufo, luogo di vinificazione, invecchiamento dei vini e l’accoglienza. I vigneti sono situati nelle due denominazioni Montlouis-sur-Loire e Touraine, sono coltivati secondo i principi della biodinamica. Nella denominazione Montlouis-sur-Loire , due ettari di uve Chenin sono coltivati nei pressi del castello della Bourdaisière; nella denominazione Touraine, nei pressi del castello di Chenonceau, sulle colline dello Cher a Civray-de-Touraine e Francueil.