In der eben

Urban Platter appartiene alla terza generazione di Vignaioli e lui porta avanti la tradizione di famiglia. Conduce il maso In Der Eben alle pendici del Renon, vicino la Valle Isarco. I suoi vigneti sono su suoli vulcanici a circa 500 metri d’altezza, dove si apre una pianura alta aggrappata alla montagna. Figlio d’arte, suo padre Johannes è uno dei pionieri che iniziava della viticoltura biologica in Alto Adige. Oggi conduce 3.5 ettari secondo i principi della biodinamica. Quella di Urban, è la terra della Schiava (o Vernatsch). Una terra composta da suoli vulcanici ricchi di porfido, magri, sassosi e poveri. Non trattenendo l’acqua, generano uve caratterizzate da un tannino deciso. I suoi vini hanno sono molto sinceri, non banali e legati al territorio.