Rivella Serafino

Rivella Serafino si trova a Barbaresco, nel cuore della denominazione, ed è una piccola realtà familiare considerata un riferimento per una lettura classica e rigorosa del Nebbiolo, profondamente legata alle vigne storiche e al lavoro manuale. La proprietà conta circa 4 ettari vitati, nel cru Montestefano, la gestione del vigneto è manuale, senza forzature produttive e con forte identità territoriale.In cantina si prosegue con la stessa filosofia: fermentazioni spontanee, macerazioni tradizionali, affinamenti lunghi in grandi botti e interventi minimi, con poca solforosa.I vini di Rivella esprimono uno stile puro e verticale, dove il Nebbiolo si racconta attraverso finezza tannica, profondità aromatica e straordinaria capacità di evoluzione. Nel calice emergono precisione, eleganza e un carattere austero ma vibrante.